Закусочный торт с копченым лососем

состав
1 лосось холодного копчения (~1кг), 1 кг слоеного теста, 300мл 20%сливок

Рыбу очистить от шкуры и костей.
Взбить в блендере вместе со сливками. При необходимости подсолить.
(Часть лосося можно не взбивать, а порезать маленькими кубиками. И потом добавить в получившийся крем.)
Из слоеного теста раскатать 4 квадрата со стороной 20см.
Выпекать при t=220°C до готовности.
Коржи остудить и разрезать горизонтально на 2 части.
Собрать торт, прослаивая коржи лососевым кремом.
Один корж раскрошить.
Верх и боковые стороны торта намазать кремом и обсыпать крошками.
Приятного аппетита!

---